A Sárospataki Lovagok Egyesülete a 11. századtól a 13. század első feléig kalauzolja el az érdeklődőket a potoki erdőispánság (mai Sárospatak) területén. Az aktuális ismereteiket felhasználva és azt folyamatosan bővítve kívánják az ispánok és alájuk tartozó hospesek, jobbágyok és egyéb népek életét bemutatni. Rendszeres résztvevői a hazai és határon túli hagyományőrző és karitatív célú rendezvényeknek. Az adott korszakok korhűségére törekedve végzink szabad stílusú harci bemutatókat, s jelenítenek meg tábori életképeket. Tagjaik közt profi és amatőr kézművesek is tevékenykednek, úgymint: faműves, bőrműves, kovács, csiszár, nemezkészítő, gyertyamártó, láda és iniciálé festő.